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2022年02月20日

この時期のフグがヤバイ理由

この時期のフグがヤバイ理由

この時期のフグがヤバイ理由

先週の日曜日にお預かりしたトラフグ。

約1週間熟成させ、本日お客様へお渡ししました。

いや~、さすが旬の天然ものですね。

1週間の熟成にも充分に耐えられますね。

もう少し熟成させても良いのですが、これはこれで適度な噛み応えがあり、美味しく仕上がったと自負しております。

それにしても、このデカイ白子!!!

この時期、雄のトラフグはこんなに立派なモノをお持ちなのです。

この時期のフグがヤバイ理由

刺身だけでも十分に贅沢なのに!!

料理屋で注文して食べたら、それはそれは物凄い値段になります。

メチャクチャうらやましいです。

私もこんなフグを釣りたい!!

そして白子ポン酢とフグ刺しを食べたい!

今度の休みは海に出られるかな~。

良い天気になるといいな。

この時期のフグがヤバイ理由

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すし会席鮮太
静岡県湖西市新所原2-6-27
TEL053-577-1797
火曜定休(他、平日に不定休有)
公式HP https://www.sushikaiseki-senta.jp/



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Posted by すし会席鮮太 大将 at 14:08│Comments(0)釣れたフグ捌きます
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