寿司屋の大将、釣り日記

先日、タチウオ釣りをしていると遊魚船がこちらへきて、「お客さんがフグを釣ったので捌いてください」と。

なんと、海の上で依頼を頂いちゃいました(笑)

遊魚船の哲遊丸さんの紹介で、お客さんのTさんに依頼をいただきました。

哲遊丸さん、フグを釣ったTさん、どうもありがとうございます。

哲遊丸さんについてはこちらをご覧ください
はまぞうブログ　https://tetsuyumaru.hamazo.tv/
Facebook https://www.facebook.com/tetsuya.itani.9

フグのサイズは約1.5キロ。

なんとタチウオ用のクアトロフックを丸飲みしていました。

フグって獰猛な魚ですね～～、あの淡白で上品な味わいからは想像できないです。

金曜日まで約5日間熟成させ、刺身にする予定です。




遠州灘で釣りをしていると、トラフグが釣れる事がたまにあります。
特にタチウオ釣りのときに釣れます。
そんなときは、私が経営する「すし会席鮮太」に持ち込んでください。
刺身に調理いたしますよ。
詳しくはこちらを↓
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9180780.html

すし会席鮮太
静岡県湖西市新所原2－6－27
TEL053－577-1797
火曜定休（他、平日に不定休有）
公式HP https://www.sushikaiseki-senta.jp/