寿司屋の大将、釣り日記

昨日持ち込んでくれたトラフグです。

はかりにのせたら３Kg弱（バットが300ｇ）ありました。

大きいですね～。

わたし、皆さんに持ち込んでもらって大きなトラフグを捌く事は多いのですが、

自分でこんなに大きいのは釣ったことがないのです。

2.5Ｋｇ位のはありますが、それ以上は無いんです。

それと、やっぱり私の様にエサ釣りよりもジグやタイラバの方がトラフグが釣れる確率が高いように思えるんですよね・・・・。

このトラフグは約1週間熟成させて刺身にし、持ち込んでくれたお客様にお渡しします。

出来上がりをお楽しみに～～～。





★遠州灘で釣りをしていると、トラフグが釣れる事があります。
　そんなときは、私が経営する「すし会席鮮太」に持ち込んでください。
　美味しい刺身に調理いたしますよ。
　詳しくはこちらを↓
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9180780.html

★釣れたトラフグは活け締めにすると美味しさがUP！
　活け締めの方法はこちら↓
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9247018.html


★鮮太で調理した、フグ刺し・フグのアラ・ヒレ・白子などを
　ご家庭で美味しく食べる方法はこちら↓
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9289388.html


すし会席鮮太
静岡県湖西市新所原2－6－27
TEL053－577-1797
火曜定休（他、平日に不定休有）
公式HP https://www.sushikaiseki-senta.jp/